Não tenho tido muito tempo e a verdade é que, no meu caso, também a vontade de cozinhar e às vezes de inventar na cozinha tem fases. Agora ando numa fase de gostar de cozinhar, de pensar em receitas e em possíveis conjugações, sempre de acordo com aquilo que tenho em casa de momento. Fui ao supermercado e comprei um lombinho de porco. Não sabia muito bem como fazê-lo mas havia de descobrir! Em casa tinha, como sempre e porque amo, batata doce com fartura. Comprei também umas castanhas, daquelas que já vêm descascadas, em pacote (a propósito... são caríssimas...). O que saiu desta aventura? Lombinho de porco assado no forno, com batata doce, maçã e castanhas! Temperei o lombinho com sal , muito alho , oregãos , mangericão e ainda o reguei com um bocadinho de vinho lambrusco rosé que tinha no frigorífico. Deixei de um dia para o outro, no frigorífico. Quando chegou a altura de fazer o jantar, tirei o lombinho temperado, coloquei numa travessa de ir ao forno, co